21 Fahrenheit is Mumbai’s first ice-bar

Wednesday 10 February



21 Fahrenheit is Mumbai’s first ice-bar



The crisis hasn’t impacted India much. Contrary to the West where restaurants and bars are closing India is seeing new places opening up every week. This has created intense competition, pushing some of them into strange themes. For instance a restaurant called New Lucky stands above a cemetery, another one hires HIV positive staff to promote AIDS awareness. Some bars try to take you to the Rain Forest and others to Antarctica.



21 Fahrenheit is Mumbai’s first ice bar. Its name tells you the exact temperature inside that is minus 6°C. You don’t have to worry about mosquitoes any more they cannot survive at this temperature. After paying the entry fee, which costs 750 rupees (around 11 Euros) they lend you parka jackets, gloves and insulated shoes.



The three owners wanted a cosy environment so the place - 820 square feet - welcomes a maximum of 45 people who are expected to stay only 30 minutes. The bar has a jazzy decoration with red and blue lights and a regular restaurant above it. The bar walls, tables, seats, and even glasses are made of ice. With this chilly temperature the staff rotate. Other ice bars often closed within three to six months, so the owners plan to change the interior decoration, easily done with ice.



The creators wanted to defy Mumbai’s heat since usually the other ice bars are located in Northern and cold countries.



My opinion: I think it’s an imaginative and creative project. It’s really crazy but shows the multicultural and trendy side of India. This new bar is totally admeasured and funny but frankly I’m not sure that I would like to go to an ice bar, although it must assuredly be very cool.



Caroline.



Sources : http://www.hindustantimes.com/lifestyle-news/goodliving/Mumbai-gets-India-s-first-Ice-Bar/Article1-472349.aspx

http://timesofindia.indiatimes.com/life/food/drinks-corner/A-taste-of-the-weird-/articleshow/5404538.cms

http://www.news-relay.com/latest-news/21-fahrenheit-ice-bar-mumbai-cheers-in-12-months-winter/







Mercredi 10 Février



Un nouveau bar complètement givré



La crise économique mondiale n’a pas l’air d’affecter le marché hôtelier indien. En effet, alors qu’en Occident des restaurants ferment par dizaine et que le nombre de nouveaux restaurants diminue significativement, en Inde plusieurs restaurants ouvrent chaque semaine, créant de plus en plus de concurrence. C’est d’ailleurs grâce à celle-ci que des restaurants à thèmes surprenant naissent en inde. Par exemple le restaurant New Lucky est construit sur un cimetière, d’autres sont tenus par des séropositifs afin de sensibiliser les clients. Certains recréent l’Amazonie, d’autres vous transportent en Antarctique.



C’est le cas du bar 21 Fahrenheit (environ moins 6 degrés celsius), le premier ice-bar de Bombay. Le nom du bar parle de lui-même, il indique exactement la température intérieure ; plus besoin de s’inquiéter des redoutables moustiques indiens, à cette chaleur ils ne suivent pas les clients ! Apres avoir payé l’entrée, 750 roupies, environ 11euros, ils vous prêtent des parkas des gants, des chaussures appropriées et vous offrent une consommation.



Au départ, les trois propriétaires cherchaient un espace confortable, « douillet », et presque intime. Ce qui explique la petite superficie du restaurant et sa capacité d’accueil maximale de 45 personnes. 21 Fahrenheit présente une décoration branchée, avec des lampes bleu et rouge, créant une atmosphère intime. Dans ces très fraiches conditions de travail, les serveurs tournent. Les ice-bars ont la réputation de fermer très tôt, seulement 6 ou 8 mois après leur ouverture. C’est pourquoi les propriétaires envisagent de changer le décor et leurs menus régulièrement, tâche facilitée par la glace.



Avec ce projet, les propriétaires voulaient défier l’accablante chaleur de Bombay puisqu’il est vrai que la plupart des ice-bar du monde se situent plutôt dans les pays nordiques ou plus froids.



Mon opinion : Je trouve ce projet très créatif et imaginatif, montrant parfaitement le coté mondialisé de l’Inde. Ce bar est assez démesuré il est vrai mais amusant. Mais honnêtement je ne suis pas sur de retenir obligatoirement l’adresse pour un futur voyage a Bombay.



Caroline